Gli struffoli sono una nostra tradizione. Noi a Benevento li facciamo ogni Natale, adesso vi dico la ricetta.
Ingredienti:
500 g di farina
2 uova
30 g di burro
una grattata di arancia
un bicchiere di liquore strega o vino bianco
200 g di miele
coriandoli
Procedimento
- Impastare uova, farina,burro, arancia e liquore, formare un panetto e lasciarlo riposare.
- Tagliare poi a piccoli pezzettini e creare dei rotolini lunghi e stretti
- Tagliare dei piccoli tocchetti e friggere in abbondante olio.
In un pentolino sciogliere 200 g di miele e versare sugli struffoli prima fritti. Amalgamare e cospargere, se si vuole, con coriandoli per dolci.
Mangiare !!!!!!!!!!! 
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