La sua storia è molto bella.
Una diffusa credenza vuole che nel Giugno 1889, per onorare la regina d’Italia, Margherita di Savoia, il cuoco Raffaele Esposito della pizzeria Brandi inventò una pietanza che chiamò Pizza Margherita (con riferimento al fatto che il termine “pizza”, allora sconosciuto al di fuori di quella città, indicava quasi sempre le torte dolci), dove i condimenti salati capitatigli tra le mani, pomodoro, mozzarella e basilico, rappresentavano addirittura gli stessi colori della bandiera italiana.
Oggi noi la conosciamo in molti altri gusti tra cui: semplice, con la mozzarella, con le patatine, con la salsiccia, con il prosciutto, il crostino ecc…
Questo piatto non è conosciuto solo in Italia, ed è ormai un piatto internazionale e prelibato, famoso in tutto il mondo, infatti si possono trovare pizzerie non solo a Napoli ma anche in Italia e addirittura in altre nazioni.
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